LA REVOLUCIÓN EN LA COCINA

LA REVOLUCIÓN EN LA COCINA

Melilla 28 de Mayo del 2001

Querida hija: Por fin la anhelada Thermomix está en nuestras manos. La ansiedad estaba justificada dado que cuantos tienen tratos con ella no se cansan de atribuirle virtudes maravillosas. Ferrán Adrián, “el mejor cocinero del mundo mundial” la califica de “la revolución en la cocina”. Ella misma, en la presentación, se  pone por las nubes tachándose de fabulosa.

No es que yo dude de la palabra de  nadie, pero deseo comprobar personalmente tantos dones, y ver si acepto la enhorabuena que me da por su adquisición, así como la gran amistad que me brinda, que de ser las  cosas como asegura, esto es, que cocinar con ella es un máximo placer, aceptaré  muy gustoso, porque a todos nos gusta tener amigos así.

Creo. Pero igual me equivoco. Total que eso, colega, que se pasa uno oyendo  todo el día hablar de dietética, vida sana, calorías, vitaminas, toxinas...Así que vamos a entrar de lleno en el terreno de la alimentación sana, equilibrada, sabrosa  y natural, a ver si con ello logramos filetear la  panza, y otro cosa también significativa, tener que exclamar lleno de admiración que en el fogón, además de cocinar con mucho amor, tiempo e imaginación, es absolutamente imprescindible hacerlo con Thermomix.

Hoy es gran día de la inauguración, probaré primero con la cocina a vapor, después con una salsa de tomate, que no es por ponerme una flor, por soy todo un especialista, y ganarme supondrá ser realmente bueno. Estamos en punto de salida: uno...dos...¡tres!

La solución mañana.

Supongo apostarás por mí ¿no?

Abrazos de tu padre

MIRLO TRINADOR

MIRLO TRINADOR

Melilla 27 de Mayo de 2001

Querida hija: Te  parecerá mentira, a mí también me cuesta  creerlo. Pero como lo he leído lo escribo, sin poner  ni quitar  coma, y lo hago más bien porque sois, a mí así me  lo parece, los reyes del móvil, sino, vamos a ver, cuenta y dime: seis sois en casa, ¿y cuántos móviles? ¿Siete? ¿O son ocho?

Bueno, a lo que iba. Resulta que en el Campo Grande de Londres los mirlos están empezando a imitar a la perfección el sonido de los móviles, y en su repertorio incluyen todo tipo de musiquillas de los artilugios celulares, desconcertando a la gente.

O sea, que estos asombrosos pajaritos cantores, hijos de la Gran Bretaña se lo pasan de  cine haciendo virguerías con sus piquitos amarillos para partirse de risa en la copa de los árboles viendo como con sus misteriosos cantos desconciertan a los ingenuos humanos que repiten mil veces “diga, diga”, sin faltar el nervioso que crispado y sin poder contener su furia estrella el móvil contra el suelo.

Nadie se explica aún si este reproducir de manera asombrosa cualquier melodía electrónica es un simple juego para despistar distraídos, o bien se trata de enamorar deslumbrando a las mirlas, que con tal demostración caerán rendidas de amor a sus pies.

Tú alerta, no vaya a ser que aparezca por la Flecha algún mirlo trinador que imitando a sus colegas ingreses te  traigan, más aún, con el móvil pegado a la oreja.

Tu padre

DEVORADOR DE LIBROS

DEVORADOR DE LIBROS

Melilla 26 mayo-2001

M’ija Pily: A gente como yo, tan así como soy, el mayor anhelo es “jartarse a dormir”, pero con la “caló” de esta noche ni de coña pegar el ojo; pero como a Rocío le ocurre un cuarto de lo mismo, aunque son las cinco de la mañana, aquí estamos dándole duro y tupido a la lengua:

-Quiubo, m’ija, ¿achicopalada?

-P’os afigúratelo no más con esta calò... y sigue que si guiry guiry y que lero, lero, pero por poco tiempo, se va a Internet; yo no, prefiero leer.

Se lee poco, y se dice que cada vez menos, por lo que se va a iniciar una campaña para fomentar la lectura entre niños, jóvenes, adultos y jubilados, que todos debemos ser lectores, y a no pocos niños y jóvenes les falta el ejemplo de ver a sus mayores con un libro en la mano. Dicen los que saben lo que dicen que un bajo índice de lectura es un país inculto y ¿a quién beneficia la incultura? Una sociedad culta es una  mejor sociedad.

Se  señala como serio enemigo de la lectura a Internet. A la gente lo que le mola es navegar, no leer, aunque en Internet hay mucho y bueno que leer, pero nos falta el hábito de leer en la pantalla del ordenador. Otro gran enemigo de la lectura es la “caja tonta” Difícil será, por no calificarlo de  imposible, que un vicioso de los culebrones abandone un programa de éxito tan arrollador como Gran Hermano, o “gran Cotillón” para enfangarse en la pesadez de un libro. Nuncamente.

Mucho me temo que este plan de fomento de la lectura alcance ni remotamente la aceptación de los programas de tele-basura que baten todos los record de la  zafiedad.

Tú, por de pronto, lee, te lo aconseja el devorador de  libros que es tu padre

SÓLO SE VIVE UNA VEZ

SÓLO SE VIVE UNA VEZ

Valladolid 25 de Mayo de 2008

Queridísima Rebeca, nieta ingeniera superior de gestión: Hoy, tu día, y todos los que te resta por vivir, los vivas con la cara llena de sonrisas iluminadas y de alegría en el corazón. Esto es, feliz, muy feliz, felicísima.

Pero vamos a ver, muchachita excelente, todo bondad, simpatía y afecto, que aun no siendo de Cornón eres lista y sabes que Dios nos ayuda si le ayudamos a que nos ayude. Es decir, si quieres bienestar y satisfacciones, si quieres que la vida te sepa a gloria, lo tienes fácil: se optimista, bienhumorada y practica este lema: sí quieres alegría, da alegría; si quieres que te quieran, quiere; siembra felicidad para recoger felicidad. Aclaro con orgullo que eres de las personas que se muestran útiles y necesarias a los demás, de ahí ese permanente, Rebeca esto, Rebeca lo otro, Rebe, Rebe, Rebe...

Como sólo se vive una vez, los días pasan veloces unos detrás de otros por lo que la fuente de la juventud me queda groseramente lejos, pero felizmente aún guardo en la memoria gratos recuerdos de los tiempos en que sensibles a los encantos de la madre Naturaleza nos hinchábamos de ella por los ojos, por lo oídos y hasta por los poros del cuerpo paseando por el Campo Grande, sonrisa y pulmón de Valladolid, en el que tú, muy niña, conocías todos y cada uno de los rincones, la localización y nombre de todos sus árboles.

Y qué decir de aquellas excursiones a la montaña palentina tan animadas y alegres que para nosotros tienen el valor de haber llenado de recuerdos no sólo la memoria, además de algún modo, todos los sentidos.

Con los ojos de la imaginación vuelvo a ver aquel despliegue colorista de no menos de un millar de personas trepando monte arriba y al alcanzar la cima contemplar un incomparable espectáculo, porque allí el Supremo Arquitecto del Universo ha manifestado la grandeza imponente de su fantasía creadora levantando en aquel pedazo de espinazo de la cordillera Cantábrica rosario tras rosario de encadenadas montañas con picos, sierras, riscos...a trochemoche. Después de un profundo y melancólico valle con todas las tonalidades de verde una brava sierra palada, distinguiéndose detrás otra más alta, y por encima de ésta otras que dominan a todas, y así sucesivamente hasta perderse en un ambiente brumoso que apenas se perciben altísimos y lejanísimos picachos, entre ellos los Picos de Europa.

Sé que, como yo, conservas vivas estas imágenes y que bien entiendes que el mundo está lleno de belleza, sólo es cuestión de saber verlas y disfrutarlas, como las hemos disfrutado nosotros con la visita a lugares tan especiales como la ruta de los pantanos, Puente Agudín, Piedrasluendas... y pueblos tan pintorescos como los Cardaños, de arriba y de abajo, Vidrieros, al pie del Curavacas, San Salvador de Cantamuda, Cervera...

Bueno, nieta maravillosa, a tomarte la vida con humor y filosofía que es lo que importa para ser feliz con felicidad sencilla, sana, perfecta, vamos; que es lo que te desea tu yayo Félix.

DÍA DE PRIMAVERA DE MAYO

DÍA DE PRIMAVERA DE MAYO

Melilla 25 de Mayo de 2001
Queridiiiisima Rebeca: Deseo de todo corazón que en este día especial de primavera de Mayo seas feliz y estés contenta como las golondrinas de Cornón cuando chillando como locas revolotean alrededor de la torre de la iglesia.

Ya eres una real moza de 23 floridas primaveras, se fue la dulce tu dorada niñez y adolescencia que sin duda ha sido una luz que volvió a su recinto dejando indelebles huellas. Fueron días de los que participaste plenamente de su luz. Fue un tiempo del que fuiste parte de su cascada de interesantes aventuras que habrán  llenado las páginas de tu memoria de recuerdos emocionantes.
He sido un abuelo muy nietero que me ha encantado ir siempre rodeado de una nube de críos, y la razón era que os necesitaba como las ranas a los charcos, a vuestro lado mi ánimo era alto y optimista, me inyectabais cariño en el corazón. Es por ello que hemos pasado juntos muchísimos ratos alegres y gozosos.
Cuánto no habréis correteado  por el Campo Grande, pulmón y sonrisa verde de  Pucela, jardín romántico, en esta fechas floridos los castaños de Indias con sus racimos de flores de color malva y oro, lleno de niños, viejos, patos, pavos reales, flores y árboles que ¿recuerdas? Cuando apenas contabas con siete u ocho años  causabas admiración entre los jardineros porque conocías los nombres de todos los árboles: cedros, secuoyas, laureles, hayas, álamos, olmos, abedules, lauros, morales... 
 Con éste homo cornitus, a mucha honra,  haber recorrido la montaña palentina en multitud de excursiones de lo más interesantes y divertidas: La Virgen del Brezo, San salvador de Cantamuda, Barruelo, Castrejón,  de Guardo a Cervera por la ruta de los pantanos, por carreterilla de montaña ondulante y  retorcida hasta los cardaños, “Curavacas”; Piedrasluengas, Piedra Labra...   Fue época de felices recuerdos, porque la vida era un valor para disfrutar, y disfrutábamos por todo lo alto de días de luz, calor y alegría, recorriendo paisajes floridos oliendo dulcemente, ascendiendo animosamente por sendas y veredas, riscos y picachos para llegar a los lugares más pintorescos gozando en plenitud de la naturaleza, manantial de emociones que hacían vibrar los corazones.
Muy agradecido, muy agradecido, muy agradecido por haberme dado la oportunidad  de haber estado siempre metido en vuestro mundo infantil y juvenil. Ya de muy chiquirritina  miraba sin cansarme tus manos infinitamente pequeñas y maravillosamente bien hechas; ayudé a guiar tus primeros pasos y escuché tus primeros balbuceos, te acompañé al cole,  compré tu primera bicicleta y te enseñé a usarla, yo fui tu profesor de natación, de mi mano conociste la ciudad, te enseñé el nombre de los árboles, aprendiste mecanografía, organicé tu primer viaje en tren a Palencia, ¿lo recuerdas?
¿Recuerdas también en la cuesta del psiquiátrico organizábamos grandes hogueras que con el rescoldo preparábamos  tortillas?  Todo eso y muchas cosas más, todas motivo de júbilo y de buenas vibraciones.
Si las cosas son así, así hay que decirlas. Era todo un placer estar a tu lado por múltiples razones, citaré sólo las tres más importantes: La primera, Jorge lo decía, “tenías mucho taliento en el cerebro”, la otra porque eras el sentido común en pasta, siempre gozaste de un enorme sentido común y ultimadamente porque eras una niña encantadora  gustabas a la gente  al primer golpe de vista.
Ya que menciono al bravucón de Jorge tan echao pa lante, que si hacía alguna cosa que no era de su completo gusto, siempre llevaba en la boca alguna amenaza contra mi, como aquella de “ya no te compro nada el día de la madre”.
Cristina, arrolladoramente simpática y bulliciosa, caminaba por las calles dormida, cogida de mi mano y,  como mi madre, aprendió a leer sola. Raquel rato guapa, un poco temerosa.
Muchos elogios he recibido vuestros, tantos que como muestra suprema de admiración, me habéis otorgado dos honrosísimos títulos:”El mejor cocinero” y “el mejor abuelo del mundo”.
Aprendí a cocinar por y para vosotros, y supe que en la cocina, el cariño, el tiempo y la imaginación son los mejores condimentos.
Que nunca te falte salud, cariño y alegría.
Abrazo de tu yayo  
Félix