19 NACIMIENTO DEL DÍA

NACIMIENTO DEL DÍA

Valladolid Agosto de 2001

Queridos hijos: Bien conocéis mi nada común e insólito modo de ser respecto al sueño, pues apenas oscurece me agarra por la oreja Morfeo y, quieras o no, a la cama, o sea, que me acuesto como las gallinas y me levanto como los gallos, cuando aún brillan las estrellas en el cielo.

Como bien cornito me chiflan las estrellas que te entran  por los ojos y se te meten dentro produciendo una sensación de calma y pasmo.

En Valladolid no resulta fácil presenciar el nacimiento del día, y aunque lo fuese el espectáculo ni remotamente se asemejaría al que admiraba en Melilla, el que voy a revivir dando un corto paso hacia atrás en el tiempo y situándome en la terraza de la casa de Rocío que constituía un mirador excepcional, desde donde me resultaba hasta emocionante ver como después de desvanecerse las estrellas, poco a poco la noche se iba haciendo penumbra y la penumbra día. Llegaba gradualmente el día y la hora mágica en que brotaba el primer resquicio del sol, cuyos primeras rayos eran como un milagro que teñía de brillantes tonos el agua.

Rápidamente se hacía visible en su totalidad el medallón de oro, y el sol y el mar en su mayor esplendor, como unidos en amistoso abrazo se confundían, se veían iguales con idéntico restallante azul.

Y el mundo, nuestro globo de colores, se llenaba de luz, de un calorcillo tibio y acariciador, de gozoso optimismo por la sensación de maravilla.

No hay nada más bonito que la vida, y sentirse un afortunado mortal vivito y coleando te penetra en lo más intimo del alma un sentimiento de gratitud y admiración hacia el Creador. Quien haya vivido tales momentos sabe de qué hablo, quienes no lo hayan experimentado no saben lo que se pierden.

Hijos, que Dios nos conceda el privilegio de verle en todas las partes,  sino no le veremos en ninguna.

Paternales besos y abrazos

20 PAJARILLOS REVOLTOSOS

PAJARILLOS REVOLTOSOS

Valladolid 20 de agosto de 2.001

Hola jóvenes, aquí está vuestro viejo padre, lo que queda de él, con el rollo diario: Aunque en pleno verano la tarde ha sido estupenda, cosa de un solete que ha lucido alegre y acariciador, en razón de ello, gozoso y optimista he paseado por el parque enfrascado en la idea de que merecía la pena concederme una pequeña alegría de vivir, a la par que daba unos buenos sorbetones de aire puro, y no hallé mejor manera de hacerlo que tomar asiento en un lugar rodeado de vivarachos gorriones que mezclaban sus píos y revoloteos con el correr, saltar y gritar sin tregua de la chiquillería, organizando entre aves y críos un alborozado guirigay.

Los gorriones son pajarillos revoltosos, inquietos, ruidosos y hasta lenguaraces, de un dinamismo singular, y a más de todo esto, asustadizos, pero a la vez de una valentía que a veces los lleva a temer a nada y a nadie y buena muestra de ello da un joven pardillo que con su natural manera de caminar, a saltitos con las patas juntas, se me aproxima a distancia mínima, inclina la cabeza a un lado y me mira estudiando mi actitud, confía y picotea a mis pies diligentemente, de súbito hace un alto en su glotonería para mirarme de nuevo, le resulto sospechoso y vuela hasta  la rema de un árbol, pero como todo currante que no come de gorroneo y ha de resolver el problema del condumio cotidiano, regresa, remata la faena, y con rápido batir de alas escapa a reunirse con un grupo de congéneres, con uno riñe y se pelea, luego se reconcilian para correr presurosos a tomar un baño en un pequeño charco que se ha formado en torno a la fuente. Se aproxima un niño tras su pelota y sobresaltados en un santiamén el bando ha huido a gran velocidad a refugiarse en los árboles, para volver de inmediato a la lucha alegre y decidida, irrenunciable, ya que por la conquista de una miga hacen lo que sea necesario y llegan donde sea preciso, aún corriendo serios riesgos, pero siempre con la gracia y la intrepidez que los caracteriza. Habréis observado en numerosas ocasiones la absoluta solvencia con que se soslayan  todo tipo de riesgos: tráfico, transeúntes, contaminación y en ocasiones llegan a las piruetas suicidas entre los coches.

Bien sabido es por todos que los gorriones son un notable caso de acomodo al medio del hombre, se han percatado que somos excelente compañía, negocio redondo, tienen garantizado tanto el  alimento como protección contra los depredadores. Nosotros viviendo tan próximos unos a otras casi ni nos damos cuenta y no les ocasionamos molestias.

He disfrutado en profundidad con el alborozado bullebulle de los chiquilines y la compañía de los pardillos, humilde ave urbana que no trina como los mirlos ni está pintado con los colores de los jilgueros, pero tienen ganada nuestra simpatía y estima, este pajarito independiente e inasequible al desaliento, en su lucha por la vida llevados por sus valientes alas, al igual que los niños se les ve y se les oye por doquier, llenando de alegres y contentos, a veces con auténtica desfachatez, calles, plazas y jardines. Sin su grata compañía nuestra vida perdería puntos en gracia y gozo.

Besos y abrazos de vuestro padre admirador de pájaro, árboles y mariposas.

21 DOÑA PATATA

DOÑA PATATA

21-Agosto-2001

Queridos hijos: Nacisteis con la fortuna de ignorar lo que es el hambre; lo dolorosa que resulta cuando mordisquea el buche, algo que lastimosamente ocurre diariamente a millones de personas en el mundo, y aun sería peor sin el maná de las patatas: “tubérculo carnoso y feculento que ha saciado hambre sin cuento”, salvando más vidas que la penicilina.

Doña patata es un alimento de importancia tal que de no abundar tanto se vendería por piezas, como joyas gastronómicas, que sirven para todo: guisar, freír, purés… sin embargo se utilizan como comparsa, como una actriz secundaria, mereciendo ser protagonista, brillar con luz propia, ser acompañada, no acompañante.

No se debería decir patatas con cualquier cosa, poniéndola por delante como restándole importancia, sin rendirle el homenaje, la gran ovación de que es merecedora por lo deliciosa que es preparada de cualquier manera. Simplemente hervida y regada con unos chorritos de aceite de oliva tan sabrosa y sana que resulta un bálsamo para cualquier estómago por delicado que sea.

Esto dentro de la sencillez suma, pero poniendo un poco de imaginación se preparan sin fin de recetas con chispa que quitan el hipo, he aquí algunos ejemplos: “Puré a la mouse de roquefort con foie-gras”; “Suflé de queso, huevos y jamón“; “Corona de caviar”; “Ñoquis de patatas a la importancia“; “Pastel de patatas con setas de espárragos” y ni qué decir tiene la famosísima “Tortilla española” en sus mil versiones: acompañada con una salsa de queso y nueces; gratinada con queso rallado, bechamel… y  la novedosa exquisitez de espuma de tortilla.

Innecesario resulta resaltar que es el acompañamiento ideal para cualquier plato. Y para no extenderme más repararé con un par de huevos fritos con patatas ídem, que se asegura es un manjar que se cena los domingos en el Cielo.

Hijos, sed felices comiendo patatas con perdices.

Besos y abrazos:

Félix

22 METAMORFOSIS

METAMORFOSIS

Valladolid 22 de Agosto de 2001

Queridas nietecillas María y Marina: Espero que vosotras, como yo, seáis rendidas admiradoras de las mariposas, y experimentéis algo así como un pasmo de fascinación y embeleso ante el deleitoso espectáculo del versátil vuelo, mejor dicho, caprichoso por los súbitos cambios de parecer de mariposa pintada con deslumbrantes colores oro, plata, púrpura y jacinto...

Las mariposas provienen de la  sorprendente metamorfosis de una oruga, o gusano, que se va transformando de uno en otro, transmutando de larva en oruga, linfa, crisálida y finalmente en bellísima mariposa.

Entre los insectos lepidópteros, es decir, entre las mariposas, que son miles las especies, no todas tienen la misma majestad y nobleza, ni son tan elegantes y hermosas como las familias de las Vanesa, Macaón... las hay de condición inferior y existen  profundas diferencias, está, por ejemplo, la que tiene la extravagancia de vestir con una calavera bordada en las alas; entre las dañinas está el caso de las que se dedican a mordisquear las grandes hojas de la col, dejándolas hechas una verdadera criba, o las mariposas llamadas polillas que se alimenta con lana y me dejaron un traje lleno de agujeros.

Otra familia poco simpática es la Carpocapsa, la muy pícara, con disimulo deposita sus huevos en las flores de manzanos y perales  y cuando los frutos crecen, los tales huevos quedan en el interior y cuando confiado hincas el diente a una manzana aparentemente sana te encuentra con la desagradable sorpresa de que aquello todo es túneles con el gusano dentro, ¡gua, qué asco!

Entre las mariposas feas figuran las sericarias, pero las más admiradas y preciadas por el hombre, ocupan tan alto puesto entre nuestros amigos por las sobresalientes dotes en la ciencia, el arte  y la industria en la fabricación de hilos de seda. Se alimentan de hojas de morera y cuando el gusano crece y se convierte en crisálida, muy  encerrada en su casita se dedica con ahínco  a la elaboración del apreciado hilo con el que se fabrican las más hermosa telas.

Por supuesto, hablando de mariposas queda mucho que decir, pero eso será en otra ocasión, por hoy me limito a decir que también vosotras adoradas nietecilla os vais metamorfoseando de maravillosos gusanillos de seda en jovencísimas y preciosas ninfas.

Besos y abrazos del abuelo

23 LENGUAS VIPERINAS

LENGUAS VIPERINAS

Valladolid 23 de Agosto de 2001

Queridos hijos: Paseo por el campo y llega hasta mí el monótono y estridente canto de una cigarra que me pone caviloso, orillándome a reparar que hay gente que la goza levantando bulos y atribuyendo a los demás las mayores tremendeces, y esto no nos ocurre únicamente a las personas, también a los animales, porque anda que no les ponen a bajar de un burro a las inocentes chicharras tachándolas de despistadas, frívolas e irresponsables, con la acusación de no saber hacer otra cosa que tocar y cantar. Y qué decir del avestruz con quien se come la gran injusticia de pintarle como ave tonta de capirote, pájaro bobísimo por usar la política idiota de esconder la cabeza bajo la arena si ve en el paisaje un peligro, creyendo que así elimina el paisaje con peligro y todo.

Sé de buena tinta que nadie  nunca ha visto a un avestruz la absurda estrategia que le atribuye el mito popular, contrariamente, para afrontar el acoso de un depredador recurre a varias estratagemas. La primera es salir corriendo a todo gas, porque esta ave, la mayor del mundo, puede alcanzar si es necesario los 70 kilómetros por hora. Otra manera, sobre todo cuando vigila a los huevos y a los polluelos recién nacidos, en la que distrae al intruso echando a correr en zigzag con las alas colgando  para simular que está herido y, por tanto, resulta presa fácil. La tercera maniobra es un ardid sutil: ante una amenaza el avestruz se acuesta con el cuello estirado a lo largo del cuerpo que le camufla mejor, dando la impresión  de haber desaparecido incluso antes de alcanzar el horizonte.

Hijos, suerte y que os veáis libres de las leguas difamadoras.

Besos y abrazos